Pescaccio di tonno "qualità sashimi" con crema di wasabi.

Strozzapreti con pesto di zucchine e gamberi saltati in aglio, olio e prezzemolo.

Spaghetti scampi classico.

Vitello tonnato del Castello.

San Pietro alla mediterranea cucinato in Cartoccio.

Parmigiana di melanzane del Castello, con mozzarella di bufala.

Tiramisú al caffé con cacao sciolto.